众所周知，中国菜有很多种，美味的菜肴太多了。基本上没有人能把中国所有好吃的菜都吃了，连古代皇帝都做不到。既然有非常美味的食物，那就一定有非常奇妙和恐怖的食物，其中三岔口(又称三岔口)就是一个，而今天它带给你的就是这种恐怖的食物。
三岔是什么食物
这种菜也叫吉米。在古代广东，这种菜早就出现了，叫吉米，以前的叫法是外国人叫。这种菜是用不成熟的老鼠做的，不是我们在家里偶尔看到的那种脏老鼠。它是田鼠专门培育的一种小老鼠。和吃大田鼠差不多，不会有那么多细菌和寄生虫。
在一些古代文献中，出现了“广东食鼠者”一词，解释为：浣熊鼠生的乳鼠，浸泡在蜂蜜中，待食时再烤熟。吃的时候发出唧唧声，所以叫吉米，如果不是贵客就不用了，在古代也算是高档菜了。
这种老鼠不要太担心脏，因为田鼠还是很多人吃的。虽然田鼠是野味，但现在禁止食用。疫情爆发前，一位名叫华农兄弟的视频作家经常吃竹鼠，这种幽默的视频风格也受到许多观众的喜爱。竹鼠和田鼠差不多，没必要认为这种老鼠肮脏有害。
小老鼠会直接泡在蜂蜜里，蜂蜜会把一些不干净的东西从它的身体里排出，清洁它的肠胃，软化小老鼠的骨头供人食用。可以生吃，蘸酱油，一口吞下。当你拒绝的时候，老鼠会一直吱吱叫。这种食物感觉很残忍，很多人觉得吃老鼠很难接受，所以这种食物成了禁菜之一。
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