在古代，封侯这样天大的事有时候也很简单，关键看时机。只要在恰当的形势，恰当的时间，做了一件恰当的事，当权者一高兴，嘴唇一吧嗒，侯爵就像天上批量掉馅饼，哗哗的。
居摄元年(6年)四月，王莽经过多年苦心经营，终于当上了“摄皇帝”，小皇帝孺子刘婴不过是个摆设，西汉江山变色。一个外戚，一个外姓人，胆敢冒天下之大不韪篡权，很多刘汉后裔子孙都看不下去了，认为这是宗室的奇耻大辱，咬牙切齿的居多，但第一个撕破脸皮公然要跟王莽干一仗的却是安众侯刘崇。
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刘崇的想法可能过于简单，他认为只要他率领宗族先起兵，海内必定会响应。他的心腹张绍也给他鼓劲，但只帮他召集了一百多个部下，便冒冒失失地进攻有几千名士兵守着的宛城。结果一交战，刘崇的兵马就垮了，刘崇和张绍均死在乱军之中。
刘崇的伯父刘嘉，张绍的叔伯张竦，二人都是人精，知道刘崇、张绍必败无疑，怕被牵连，干脆自动到长安请罪。王莽为了笼络人心，安定人心，把他们都免了罪。
刘嘉是个官场老油条，觉得这个时候很有必要安慰一下王莽，同时表明立场，于是请张竦写了一道奏章呈给王莽，在奏章里又把王莽结结实实地赞颂了一番，还把刘崇劈头盖脸地痛骂了一顿。
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奏章说："安汉公王莽建立明堂，颁布天法，流传圣化，昭示文德。宗室诸侯，增益土地，天下引领而叹，颂声洋洋。安汉公孜孜不息，既是为了天下，也是为了刘氏，臣下无不论愚智，百姓无论男女，都明白这其中的意思。"
奏章还说："刘崇独怀悖逆之心，兴兵动众，欲危宗庙，恶不忍闻，罪不容诛，这实在是臣子之仇，宗室之恨，国家之贼，天下之害。因此，亲属震动而告发他，人民溃叛而放弃他。如今天下人听说刘崇反叛，都要拿起剑来叱责他。先到的，就要砍断他的脖子，刺破他的胸膛，劈开他的身躯，切下他他的肌肉;后到的，则要砸碎他的门，推倒他的墙，铲平他的房屋，焚毁他的器物。为什么呢?因为他背叛恩义，不知重德所在。愿公卿大夫议论，以明好恶，以示四方。"
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王莽自比周公，既是个儒生，也是个文人，见到这样的奏章，心里很受用，于是上报了太皇太后，下诏封刘嘉为帅礼侯，食邑一千户，刘嘉的七个儿子都封为关内侯。听说此奏章出自张竦之手，又封张竦为淑德侯。这下好，因为一份奏章，竟封了九个侯。消息传出后，长安百姓到处说："力战斗，不如巧为奏"(《汉书·王莽传》)。后来，刘嘉被视为刘汉宗室的败类，张竦被称作擅长做拍马屁文章的典型。
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朱元璋与“珍珠翡翠白玉汤”的故事，在中国几乎家喻户晓。稍有不同的是，已故著名相声演员刘宝瑞的单口版中，为朱重八奉上这碗汤的，是他亡命途中邂逅的两个叫花子，而民间传说中，则是一位老太太。版本不同，所取食材基本相同。珍珠：剩饭;翡翠：红根菠菜;白玉：豆腐。烹制方法统统一锅煮。
不管这段传说是真是假，它都告诉了我们一条简朴到可以跟终极真理相媲美的人类饮食规律：辘辘饥肠才是最伟大的美味烹调师。反之，“身被轻煖，口厌百味。”如果再引申一下，可以说，至美无不诞于绝境。是此，乃“有无之相生也，难易之相成也，长短之相形也，高下之相盈也”(老子语)。最终贵为帝王的朱元璋，因为曾屡屡濒临赤贫枉生的生命绝境，所以他对美味的评鉴，乃至于对所有生存谋略的选择，都不免一煞到根，里外透着明白，充满独到的个性颜色。
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说来发噱，围绕朱元璋的吃口，很多传说都跟豆腐摽上了劲。安徽凤阳至今有一道传统名吃，让当地人倍感自豪、旅游者趋之若鹜，名曰：朱洪武豆腐。相传朱皇帝幼时从县城一家饭店讨到一块豆腐吃，觉得味道好极了，便死皮赖脸，隔三岔五常去讨吃。那家饭店的厨师黄某孤苦伶仃一个，同病相怜倒也蛮待见这个长相奇葩的小叫花子，时常把剩下的豆腐留着等他来。朱元璋受此厚待念兹在兹，做了皇帝以后，就把黄某请进宫里封为御厨。从此明代御膳席上，必有酿豆腐这道菜，白花花颤巍巍倨傲大小宴席，洪武豆腐于是厕身“贡菜”，驰名于世。
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