16.怀石料理（懐石料理）
怀石料理，在过去是属于宴客料理的一种。其形式通常是一汁三菜（汤品、冷盘、烧烤单品、热菜单品），另外还有开胃小菜、炸物、蒸菜、日式色拉以及酱菜…等等。结束前再送上白饭、味噌汤、腌渍酱菜以及水果。怀石料理一般只能在怀石料理餐厅吃到，而且必须事先预约。因为价格不菲，我们也不好大力推荐您前往品尝，不过您倒还可以在日本以外的国家吃到怀石料理；当然如果您的经济状况允许，我们还是建议在您访日时前往怀石料理餐厅，品尝感受这道高档料理的特殊氛围。
17.牛肉盖饭（牛丼）
是在一大碗白饭上，盖上满满牛肉肉片的料理。牛肉盖饭几乎已经是道享誉国际的料理，不过日本国内的牛肉盖饭可能比起您在其它地方吃到的口味都还要清淡些。因为日本国内的牛丼餐厅虽然并非使用高级昂贵的米，但所使用的牛肉绝对能与这米饭味道完美搭配。另外我们建议您还可以在牛肉肉片上打上一颗生蛋，Q弹的米饭，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黄的香气，绝对让您无力招架！
18.相扑火锅（ちゃんこ锅）
这是一道分量大、内容丰富的高营养火锅，原本是为了培养相扑力士的相扑体格而开发出来的料理，现在也成为大众饮食之一。若您也想尝尝看的话，建议您前往由过去曾是相扑选手所开的餐厅品尝。
19.内脏火锅（もつ锅）
这是一道来自福冈的锅料理，您可以根据个人喜爱加入各种食材，通常会有牛或猪的内脏以及各式蔬菜，如高丽菜、韭菜…等等食材。在主菜吃完之后，通常还会在剩余的汤汁内加入中式面条，最后变成一道什锦汤面；或加入米饭，变成一碗什锦粥。或许您在东京就能找到提供内脏火锅的餐厅，但请您注意：在口味上必定会与福冈当地的风味有些微妙的差异。
20.饭团（おにぎり）
饭团，通常是使用蒸熟的米饭加入少许盐巴调味，然后再加入类似梅干、鲑鱼或明太子的内馅，最后外层再以海苔包覆。如果您是第一次吃饭团的话，建议您可以先从三角鲔鱼饭团开始品尝。“21.re”是一间饭团专卖店，但您也能随时想吃时就在便利商店买到各种口味的饭团。各式各样口味的饭团相当受外国观光客的喜欢呢！
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